制作材料:面粉300g，芝麻醬3-4勺，速溶幹酵母4g，溫水適量(主料見下圖)。
制作調料:鹽少許，白糖1小勺。
芝麻醬卷巧用壹根筷子就能“卷”出壹層層香噴噴的芝麻醬卷！
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制作過程:(盡量用背靠背的方法制作發卷)
↓1-2.將酵母溶解在溫水中，靜置3或5分鐘；慢慢倒入面粉碗中，邊倒邊用筷子將面粉攪拌成雪花片狀，然後揉成光滑的面團；將手粉撒在櫃臺上，用搟面杖將面團搟成長方形的片，芝麻醬中加入糖和鹽，拌勻後塗在片上；
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↓3-4.將圓形面團搟成圓柱形，用刀切成大小均勻的小劑量；取兩小劑量疊加，包時閉合位置相反，用筷子垂直按壓；
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↓4-5.揉搓筷子印試劑的兩端，形成花卷綠胚，然後依次將所有的花卷綠胚分成兩個試劑壹組；花卷的生胚放入塗油的蒸鍋中蒸30-40分鐘(花卷的生胚膨脹，用手指按壓面胚可迅速彈回)，然後冷水中火蒸20分鐘。
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小貼士巧用壹根筷子“卷”出壹層層香噴噴的芝麻醬卷！
擠捏，特別適合新手面食。取兩個小劑量，疊加。包的時候閉合的位置是相反的，用筷子垂直壓。揉捏筷子標識劑的兩端，形成花卷綠胚，