黃麥粘豆包——滋陰潤燥，補充營養

雜糧是我們飲食中非常重要的壹部分。當然，不同的成分有不同的營養價值。妳吃過黃小麥嗎？這是壹種粗糧。壹般老年人會比較喜歡吃。能清熱去火，還能滋陰潤燥。怎麽吃？我推薦黃麥粘豆包。

黃小麥贊豆包

佐料

壹半黃小麥

普通面粉，半個酵母粉，紅豆餡。

黃麥粘豆包的步驟

1.將黃小麥與面粉混合，加入適量酵母粉，加入溫水，制成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵。因為有粘米粉，面團不會很大。

2.將面團分成小面團，搟成直徑約10cm略厚的餅，加入紅豆餡，包起來定型。

3.將包好的豆包放入鍋中，等待15分鐘，大火蒸，煮15分鐘。

技巧

這次的豆腐腦裏用的是黃小麥，也就是小米去皮的黃米，磨出來的面條煮熟後黏糊糊的。黃米含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養物質，具有益陰、潤肺、潤大腸的功效。但燥熱者不宜服用。還能幫助我們益陰、益肺、益大腸。本方能滋陰補腎，同時還能補充豐富的營養，如維生素、蛋白質、碳水化合物等。能補腎養陰潤燥，是很好的保健食品。

妳們都了解過黃麥的粘豆包子嗎？其實是很普通的家常菜。它營養豐富，可以促進妳的食欲，還可以補充豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，滋陰潤燥，補充營養，潤腸通便，可以放心食用。