1，洗葡萄
買葡萄的時候可以挑選壹些成熟的葡萄，壹顆壹顆的清洗幹凈，同時把爛葡萄去掉。
2.破碎的葡萄
把洗好的葡萄晾幹，或者把葡萄上的水擦幹，不加水就把葡萄碾碎，促進發酵時間。
3.選擇壹個容器
選擇容器酒壇可以是陶瓷壇，也可以是玻璃瓶，但不建議使用塑料容器，因為塑料很可能與酒精發生化學反應，產生壹些有毒物質，對人體健康有害。
4.把它放在壹個容器裏
將葡萄放入容器中，放壹層葡萄，撒壹層糖，再往最上層反復加糖。
5、密封保存
用兩層保鮮膜蓋住容器口，用拳頭將保鮮膜壓入瓶口，用橡皮筋紮緊，蓋上蓋子。酒壇子密封後要放在陰涼的地方，不要隨意翻動或打開蓋子。
6、二次發酵
葡萄發酵壹個月左右，觀察到葡萄皮變白後，可以用兩層紗布過濾掉葡萄皮、葡萄籽等雜質。將過濾後的葡萄汁放入容器中進行二次發酵。這段時間也隨著環境溫度的變化而變化，壹般需要15-30天。經過二次發酵，就可以喝了。