面粉適量
輔料
肉餡適量
香菇適量
配料
鹽適量
醬油適量
香油適量
蔥姜末適量
香菇豬肉蒸餃的做法步驟
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1.面粉適量，我用的是幹香菇，感覺幹香菇做餡之類的比較好，下午買的肉餡，太瘦了要是肥點更香。
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2.面粉裏少量多次的加入溫水，和成麥穗狀。1斤面粉大概半斤水就可以了。
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3.將麥穗狀的面揉成光滑的面團，放壹邊餳10分鐘。
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4.將香菇用燒熱的水泡開，切成小丁。
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5.肉餡裏加入鹽攪打上勁，在加入蔥姜末攪拌均勻。壹般肉餡裏都要加入清水的，我這裏用到了雞湯和泡發香菇的水，味道更好壹些。
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6.攪好的肉餡裏在加入切好的香菇。攪拌均勻。
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7.最後在加入少許香油和醬油，攪拌好，餡就可以了。
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8.將餳發好的面團分成兩份，揉成長條。
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9.將長條用刀切成劑子，大小根據自己喜好來。
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10.切好的劑子用手稍微按壹下。
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11.最後將劑子搟成餃子皮，備用。
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12.最後就是包餃子了，根據自己喜好來包就可以了。
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13.將餃子碼放咋蒸籠上鍋蒸20分鐘左右，就做好了。