魚腥草並沒有明確的搭配禁忌,與壹般食材搭配都是可以吃的。但魚腥草性偏寒涼,虛寒體質及癰腫瘡瘍等屬陰寒者、無紅腫熱痛者忌食。
有魚腥草炒蛋花、魚腥草三鮮湯、魚腥草燒肉絲、火腿燜魚腥草、魚腥草燉水鴨等。此外,魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等,清香可口,可治支氣管炎。
魚腥草燉肉,可使肉湯更加鮮美可口,可治咳嗽;魚腥草煮面條,有清火作用;魚腥草煮粥,可治熱毒。需要註意的是,魚腥草性寒,脾胃虛寒及風寒感冒者最好不食。
擴展資料:
註意事項:
從中醫角度講,新鮮魚腥草屬於涼性,過多食用會造成身體太寒涼,比如會導致胃黏膜毛細血管收縮,進而影響胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌,甚至導致各種腸胃疾病,如胃寒、腹瀉等。腸胃中的很多消化酶,必須在壹定的溫度下才具備壹定的活性,起到消化食物的作用。
如果過多進食寒涼食物,會降低各種酶的活性,導致食物吸收率下降。目前,腎虛的人很多,寒涼食物正是最傷陽氣的。中醫認為,腎只能補,不能瀉,如果平時進食過多寒涼食物,會造成腎虛是有壹定道理的。
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百度百科-魚腥草
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