第壹步，準備好蝦米、魚、蘿蔔、平菇、香菇、油菜、大白菜、牛肉、海苔、洋蔥和甜辣醬。
第二步，將蘿蔔、蔥、蔥切段備用，鍋中加水，直接將蘿蔔、蔥、蔥、魚、蝦米、海苔放入鍋中煮熟。
第三步，將大白菜、牛肉、油菜重疊在壹起，切塊，放入鍋中煮熟。
蘑菇牛肉火鍋
第壹步，準備香菇、杭白菊、金針菇、韭菜、大白菜、金槍魚、海帶、蘿蔔、芝麻、檸檬，然後準備蔥、料酒、蒜、醬油、醋、白糖、香油。
第二步:牛肉直接切片冷凍，蘑菇和白菜切絲，洋蔥和韭菜切絲備用。
第三步，準備壹鍋水，將海帶燒開，將金槍魚浸泡20分鐘。
第四步，在熱鍋中加入醬油、醋、蘿蔔汁、蔥、芝麻，將料酒、料酒、湯放入鍋中，然後將準備好的蔬菜、牛肉放入鍋中煮熟。
牛雜火鍋
第壹步，準備牛肚、牛肝、牛腰、牛脊髓、蔥蒜、香油、味精、辣椒粉、姜、胡椒粉、鹽、豆豉、曹操汁、豆瓣、黃油、牛肉湯、料酒。
第二步，將牛肝、牛腰洗凈，蔥、姜、蒜切段。鍋中加入黃油，翻炒豆瓣。
第三步，加入姜、辣椒粉、胡椒粉翻炒，加入牛肉湯煮。加入料酒、豆豉、曹汁煮。
第四步煮開，加入牛肝、牛腰、牛肉等所有食材，最後加鹽、黃油。