壹、花生豬骨粥
用料:
粳米500克,豬骨1000克,花生仁150克,精鹽15克,味精3克,植物油10克,香油10克。
做法:
1、將米淘洗幹凈。
2、豬骨洗凈並敲成小塊(去凈骨渣)。
3、花生仁熱水浸泡剝去外皮。
4、將豬骨熬湯,再取湯與米、花生仁加適量清水、植物油煮成薄粥,加入精鹽、味精及香油調勻即可食用。
二、蝦米粥
用料:
蝦米30克,粳米100克。
做法:
1、粳米加水煮粥。
2、粥煮至半熟時,加入洗凈的蝦米。
3、熬至米熟湯稠時即可食用。
三、黑芝麻粥
用料:
黑芝麻25公克、大米適量。
做法:
1、將黑芝麻搗碎。
2、大米洗凈。
3、加水適量煮成粥,即可食用。
雞汁粥
用料:
白條雞壹只(最好是公雞,母雞需摘除卵巢),粳米100克,精鹽適量。
做法:
1、白條雞放入沙鍋內,倒入適量水,置於文火上熬雞汁,將雞汁倒入壹個大湯碗內。
2、把粳米淘洗幹凈,放入鍋內,加入雞汁、精鹽,鍋加蓋置於火上,煮至成粥。