2.黑胡椒檸檬汁炸雞排:
(1)雞腿2個，檸檬1個，紅辣椒1個，紅洋蔥2個，大蒜2瓣，菊苣、胡蘿蔔、西蘭花適量。
(2)調料:橄欖油、黑胡椒、鹽、果醋。
(3)雞腿去骨，準備壹把廚房剪刀。
(4)用剪刀剪開雞腿的腳踝，剪去雞皮和筋，直到露出骨頭。
(5)然後，用剪刀粘在骨頭上，從開口處把雞切開。把骨頭和雞肉分開。
(6)用叉子在雞腿的正面和背面打孔，在肉多的地方用刀背輕拍，使雞腿盡可能細而均勻。
(7)將雞腿放入容器中，加入切碎的黑胡椒、鹽，擠壹半檸檬汁，將另壹半切成小塊，然後加入切絲的洋蔥和蒜片。
(8)攪拌均勻。
(9)腌制2小時左右。
(10)鍋燒熱，加入少許橄欖油，雞腿放入鍋中。
(11)煎的時候，時不時用鍋鏟壓壹下，可以加速雞肉的成熟。
(12)煎壹面金黃，翻面。
(13)繼續煎至兩面金黃，盛出，倒入自制黑胡椒醬。
(14)做壹份蔬菜沙拉，紅辣椒切段，菊苣切3段，胡蘿蔔切片，西蘭花切塊。當胡蘿蔔和西蘭花煮熟後，將它們混合在壹起，加入鹽，黑胡椒，橄欖油和果醋，攪拌均勻。