療效:補虛清熱，軟堅化痰。
營養價值:蛋白質、澱粉、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素、DHA、鈣、磷、鐵、鋅、硒、鉀。
適合人群:壹般人群都可以吃，尤其是體熱咳嗽的人。
禁忌人群:對海鮮過敏的人不宜食用。
海鮮燜飯所需材料
主要成分:大米，墨魚，蝦，蛤蜊，黃瓜，奶油，大蒜，洋蔥和高湯。
海鮮燜飯。
1淘米，蝦仁洗凈切丁；蛤蜊泡鹽水吐沙。
2將奶油放入鍋中，加入蒜末和洋蔥末翻炒至變軟。加入高湯、蛤蜊、墨魚和蝦，攪拌均勻，然後取出。
3在原油鍋中加入高湯和米飯，翻炒至湯汁變幹，加入黃瓜和海鮮，燉至熟。
海鮮燜飯的功效與作用
大米具有補中、健脾、養胃、調和五臟、疏通四脈、除煩止渴、止瀉等功效。墨魚具有養精、健脾利濕、養血滋陰、溫經通絡、收斂止血、美膚烏發的功效。蝦有開胃、化痰、補鈣、補虛、健胃的功效。文蛤具有滋陰潤燥、利水消腫、軟堅散結、潤五臟、止渴開胃的功效。黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮痛、促進消化、增加胃腸蠕動的作用。海鮮燜飯具有健脾開胃、補虛清熱、軟堅化痰、祛濕利尿、健腦安神、營養均衡的功效。海鮮是壹種非常有營養的食物。這麽好吃的食譜，有健脾開胃的功效，還能補虛。在滋補五臟的同時還能刺激食欲，幫助消化。可以常吃。