蛋糕體包上翻糖皮可以放冰箱裏的，特別是在夏天更要放到冰箱，避免天氣太熱，使得蛋糕體表的翻糖快速變質，冬天可以常溫保存。
翻糖皮做法
用料
棉花糖227g?糖粉700g?玉米糖漿23g?黃油23g?清水23g?
工具
保鮮膜? 微波爐? 盆
步驟
首先，準備好所有食材（玉米糖漿非常黏，可以將保鮮膜鋪在碗裏，倒入後將保鮮膜卷起來備用），糖粉過篩，黃油加熱融化成水狀?。
然後，先後將黃油、水、玉米糖漿倒入裝有棉花糖的盆裏，攪拌均勻，送入微波爐叮1分20秒左右至棉花糖軟化（由於每個品牌微波爐溫度不同，微波時間控制在1分10秒左右，不夠軟的可以繼續加熱）。
從微波爐取出棉花糖，軟化，用刮到將碗裏未融化完的棉花糖顆粒抹成細膩的糊狀。
加入壹半糖粉到融化的棉花糖碗中，攪拌均勻。
加入剩下的糖粉，用揉面的手法揉成壹個團，揉好後，捏壹小塊嘗嘗，淡淡的香草味（棉花糖自帶的），關鍵不是甜的膩人的口感。
做好的糖皮，用保鮮膜包起來，再放在密封的容器中保存，加上色素，大家就可以創意各種漂亮的翻糖蛋糕了。
註意事項
在將棉花糖和糖粉揉成面團的時候，可以適量添加糖粉。