將幹海參放入無油潔凈的容器中，倒入常溫純凈水，使海參完全浸泡在水中，然後將容器放入零攝氏度左右的冰箱保鮮盒中浸泡約12小時，即可食用。這個時候的海參味道最好。將泡好的海參稍微洗凈，切塊。淘米。開始在鍋裏煮粥，可以處理其他食材。胡蘿蔔去皮，切成小顆粒。
鍋中加水燒開後，將蟶子洗凈，焯水煮熟，去殼。蛤蜊去殼，取蛤蜊肉備用。將切好的海參放入鍋中，然後加入海參伴侶(或鮑魚汁)，小火翻炒片刻。粥煮好後，把胡蘿蔔和糯米放進去，攪拌均勻。加入海參湯。
最後將之前煮好的海參連同湯壹起倒入鍋中，慢慢攪拌均勻，加入少許鹽調味。為了防止海參的熱敏性營養成分被破壞，不要將凍幹海參浸泡在熱水中。
幹海神
淡幹海參是以新鮮海參為原料，經去內臟、清洗、煮制、收縮、自然幹燥而成的海參制品。在海參加工過程中，不添加任何人工添加劑的海參稱為淡幹海參。淡幹海參是海參制品中的極品，無糖無水，便於保存。？
將海參表面清洗幹凈後，放入幹凈無油的容器中，加入適量純凈水(水不會過海參)浸泡24小時左右，換水3-4次，直到海參變軟(這壹步的目的是將海參浸泡到軟到可以清洗內部)。最好用純凈水，這樣才能保證最後泡出來的海參又大又好吃。