材料:綠豆芽250g，雞蛋2個，韭菜1根，粉絲1根，油鹽適量，姜2片，米醋幾滴，醬油1湯匙，
1.準備好所需材料。粉絲提前1-2小時用溫水浸泡。韭菜洗凈，綠豆芽洗凈，瀝幹水分，加入菠菜和肉絲壹起炒。
二、韭菜切去根部，再切成寸，雞蛋打入碗中備用。
用少許油加熱鍋。油熱了，可以前後左右轉動平底鍋讓油鋪滿鍋底，倒入蛋液，拿起炒勺，依然前後左右轉動平底鍋讓面糊流到壹邊，讓面包盡可能的圓。
第三，蛋液凝固後，翻面再煎，取出，將蛋餅切成粗絲。
鍋內加油，燒熱，放入姜絲，大火翻炒綠豆芽，倒入幾滴米醋，將綠豆芽翻炒至斷生。加入粉絲、韭菜、雞蛋絲、鹽、醬油，大火快速翻炒均勻，關火，即可食用。
這道簡單美味的配菜已經做好了，然後我們會做壹些蛋糕。
做蛋糕的方法也很簡單。我們先準備300g的面粉，然後放壹些生水進去做成面糊，再在面粉裏加入壹些食用鹽，這樣做出來的蛋糕更無筋。做蛋糕的時候，如果喜歡雞蛋，也可以在上面打壹些蛋液。如果不喜歡雞蛋，可以直接放在電餅攤上做蛋糕，做好的蛋糕就可以用了。