鴨血富含血紅素鐵，容易被人體吸收利用，有助於預防孕婦缺鐵性貧血。此外，鴨血還有清熱解毒的功效。孕期吃壹些鴨血，可以有效清除沈積在腸道內的濁氣，對灰塵、金屬顆粒等有害物質有非常好的凈化作用，避免累積中毒，有利於通便作用。
鴨血中還含有維生素K，能促進血液凝固，所以有止血作用。
需要註意的是，高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者不宜食用鴨血。
鴨血不宜與熱的食物混合；
1.谷物類:面粉、高粱、糯米及其制品。
2.蔬菜類:扁豆、青菜、黃豆芽、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟蓮藕、熟白蘿蔔。
3.動物性食物組:羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、麻雀肉、鵝蛋、豬肝。
4.牛奶和乳制品，大豆和大豆制品組:奶酪。
中醫認為鴨血養血。現代營養學也認為，鴨血含鐵、維生素和微量元素高，是人體造血過程中不可缺少的物質，對身體也大有益處。然而，只有新鮮的血液對健康有益。變質鴨血的危害遠大於好處。我們不要貪小便宜，去沒有衛生許可證的商販那裏買鴨血，而是去正規的地方，比如超市，果蔬超市等等。