朗姆酒是由甘蔗糖蜜制成的蒸餾酒，又稱糖酒、朗姆酒、朗姆酒。原產古巴，味道香甜。朗姆酒是從甘蔗中擠出的糖汁，經過發酵和蒸餾制成。根據原料的不同和釀造方法的不同，朗姆酒可分為:朗姆酒、朗姆酒、淡朗姆酒、朗姆酒、濃香型朗姆酒等。，含酒精38% ~ 50%，琥珀色、棕色、無色的液體。
朗姆酒是古巴人的傳統酒，古巴朗姆酒是古巴人喜歡喝的壹種酒，由甘蔗蜂蜜制成，由釀酒師放入白橡木桶中。經過多年的精心釀造，它產生了獨特而無與倫比的味道。朗姆酒是壹種天然產品，由甘蔗加工而成。整個制作過程從原料的精心挑選，到後續的酒精蒸餾，再到甘蔗燒酒的陳釀，都是極其嚴格的。
制作方法1。朗姆酒生產的原料是甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料適合生產香型朗姆酒。通過真空濃縮蒸發甘蔗汁中的水分，得到粘稠的液體糖漿，適合制備濃香型朗姆酒。
2.原料的預處理:糖蜜的預處理可以分為幾個不同的階段。壹是膠體物質，尤其是硫酸鈣，要通過澄清去除，在蒸餾過程中會形成塊狀物質。糖蜜預處理的最後壹步是用水稀釋。稀釋後低濃度溶液總糖含量為10 ~ 12g/100ml，適合發酵，加入硫酸銨或尿素。