壹般家裏都用煮鍋。這種情況下，妳把壹個有重物的小蒸籠放在冷水裏，煮兩個小時左右，然後悶半個小時。也可以煮壹個小時，燉壹個小時，再煮壹個小時，再燉壹個小時，這樣才能保證湯圓的糯性。如果妳是高壓鍋，妳只需要放足夠的水，30到40分鐘左右，就會有壹個好吃的，軟糯的粽子出鍋。
再多的粽子壹定要溢出粽子壹個手指的高度，然後用冷水把粽子放進鍋裏，因為水多了，會有壹些粽子浮在上面，所以浮在上面的粽子會被夾住，所以要在上面放壹個小蒸籠，上面放壹個重物，把粽子牢牢壓在水裏。如果妳是高壓鍋，妳需要放壹個重物。
擴展數據
包粽子的註意事項
1.泡粽子葉:泡粽子葉時，不要彎曲。如果將它們折疊起來放入水中，浸泡過的葉子的折痕很容易斷裂。
2.浸泡大米:米與水的比例為1: 2，浸泡溫度30度左右；大米浸泡的時間越長越好，至少3個小時，有時間最好換壹下大米浸泡水。
3.包粽子:包粽子時，粽子葉光滑的壹面朝上，否則會粘在米飯上；填餡的時候需要把葉子捏的緊緊的，不到最後壹根線紮好絕不放松！
4.擺放:炒菜的時候需要放在壹個角落，就是讓各個角落互相擠壓，不至於跑偏。
5.煮粽子:鍋上放冷水，開大火，水開後立即轉小火。