1，烤箱預熱:
在烘焙任何食物之前，烤箱都需要預熱到規定的溫度，以滿足食譜中的烘焙時間。烤箱預熱需要5分鐘，否則達不到規定溫度。
2、烤盤應覆蓋專用錫紙:
烘烤前，先在烤盤上鋪壹層烘烤錫紙，然後用刷子塗上壹層薄薄的食用油，再把要烘烤的食物放在烤盤裏，這樣可以防止食物粘連，取出容易，方便清洗。
3.進食前排出熱氣:
從烤箱中取出食物之前，先打開烤箱門壹會兒，讓熱空氣排出，以免燙傷。食物取出後，熱風排盡後才能關閉爐門，以免熱風在箱體內壁凝結成水漬，使箱體及部件生銹。
4、要放平穩:
烤箱壹定要放在通風散熱方便的地方，遠離煤氣罐和易燃物，放置平整穩定。
註意事項:
1.烤箱是用電量很高的電器，壹定要用單獨的插座，以免發生意外。同時最好放在遠離燃氣竈等會產生高溫的地方，背部也要與墻壁保持5厘米左右的距離。
2.使用時，除了內部溫度高，正在加熱的烤箱外殼和玻璃門都很燙。因此，在打開或關閉爐門時，請戴上絕緣手套，以免燙傷。