普通的青椒就行了
土豆，是很多人的最愛吧！土豆有好多叫法的：四川叫洋芋、山東叫地蛋、藏族叫牦牛蛋......土豆也可以做成各種菜肴，可以是主料可以是配料，可以是蒸煮可以是煎炸，那麽今天小七帶來最簡單的青椒土豆絲。
食材
土豆 2個
青椒 1個
老姜 2片
大蒜 2顆
方法/步驟
1
削土豆皮? 可以用保鮮袋戴在手上，這樣土豆就不會粘上泥。
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2
洗凈待用
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3
土豆切絲? 想更方便的話可以用切絲的工具，刷刷刷，土豆絲就有了。土豆絲泡水，過濾掉多余的澱粉。青椒也切絲待用。
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4
焯水? 燒開清水 倒入土豆絲，這個時候可以加壹點醋，能保持土豆絲脆爽的口感。
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5
燒油? 倒入青椒和姜蒜翻炒至變色，倒入土豆絲。
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6
翻炒? 加入食鹽、雞精即可。簡單美味的青椒土豆絲就完成了。
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END
註意事項
澱粉容易粘鍋