涪陵餅又名涪陵夾餅，是北京出產的滋補傳統名吃。因皮薄如紙，色澤雪白，與中醫的雲苓片極為相似，故稱“茯苓餅”。是北京壹個滋補的傳統名字。
2、沙琪瑪
沙琪瑪，又名“沙琪瑪”、“沙琪瑪”、“沙琪瑪”、“薩子瑪”，是中國傳統特色的甜糕。面條經油炸、拌糖成小塊後，沙琪瑪具有米黃色、口感酥脆綿軟、香甜可口、桂花蜂蜜香味濃郁的特點。
薩其瑪源於清代關外三陵祭祀之壹。滿清入關後，風靡北京，成為北京四季糕點之壹。
3、北京蜜蜂蛋糕
北京蜂糕是壹種用面粉或米粉加糖和水果蒸成的糕點小吃。因為這種餅是碎的，裏面有很多蜂窩洞，所以取名蜂餅。
紅蜂糕用面粉做成濃稠的糊狀，用堿混勻揉勻，上面放棗、桂花、松子、葡萄幹等果料，然後把混合好的面粉放在放有果料的籠子裏蒸，刷上壹層油，蒸的時候用筷子在面粉上戳幾個氣孔，蒸熟。
4、inby
Inby是老北京的傳統小吃，色澤深黃，手鐲狀，酥脆，風味獨特。Inby是壹種古老的食物。Inby可存放十天半月，品質不變，酥脆如初，酥脆不脫皮。幾千年來，它壹直是人們喜愛的食物。
5、滾雪球。
驢打滾是東北、老北京、天津衛的傳統小吃之壹。成品黃白紅三色鮮艷，真的很漂亮。“驢打滾”的原料是大黃米線、黃豆、沙子、白糖、香油、桂花、綠肉絲、瓜子。