豆芽羊肉湯的制作材料
材料:羊肉800克。
配件:黃豆芽150g
調料:鹽15g味精2g胡椒粉2g姜10g。
豆芽羊肉湯的做法
1.把黃豆芽洗幹凈。
2.將羊肉切成3厘米長的段，用開水焯壹下血。
3.用鮮湯烤羊肉，直到羊肉變軟，骨頭斷了。
4.將豆芽放入底部，然後加入鹽、味精、胡椒粉和姜。
羊肉豆芽
羊肉豆芽的制作方法
佐料
羊肉(適量)豆芽(適量)
調味品
蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒(適量)
炊具
油炸鍋
1主料，豆芽和羊肉洗幹凈。
將羊肉、蔥、姜和蒜切成丁。
3鍋裏放油，肉丁。翻炒至幹。
4將肉丁翻炒至幹，放入胡椒粉。在炒辣椒之前，先用開水浸泡至變軟，這樣辣椒的味道更容易炒出來。
5爆香辣椒，放入蔥、姜、蒜，翻炒均勻，炒香。
6炒香蔥、姜、蒜，放入豆芽，壹起翻炒，翻炒均勻。加入鹽、雞精和胡椒粉。加入少許肉湯，燉幾分鐘。(沒有肉湯也可以，但是味道沒有有肉湯的好。豆芽壹定要選芽比較短的，炒的時候會比較香)
7羊肉豆芽就可以了。
提示:
1，豆芽壹定要短壹點，炒起來會更香，豆芽會更有嚼勁。
2、還可以加點青椒絲，顏色會更好看。