花生和豬蹄的蛋白質含量很高，植物蛋白和動物蛋白相結合更有利於人體吸收利用。
花生含有鈣、鐵、鋅、維生素E和C等微量元素。，這些都是產後媽媽調養身體、出奶所需的營養物質，而豬蹄中所含的蛋白質多為膠原蛋白，能幫助新媽媽產生預防皺紋、緩解皺紋，還能讓產婦皮膚白皙、更有彈性，讓奶質更好。
那麽，花生豬蹄湯怎麽做才好吃又有營養呢？
首先將花生洗幹凈，用清水浸泡半小時(無論是否浸泡)，將豬蹄切成大小合適的塊狀，洗凈，加水、姜片、適量料酒放入鍋中燒開，壹分鐘後瀝幹血水，再將豬蹄、花生放入鍋中，加入適量開水、姜片放入鍋中燉。大火燒開後，用小火慢燉壹小時，加少許鹽和蔥花即可食用。
根據新媽媽的口味和喜好，在下鍋前20分鐘左右放幾顆紅棗壹起燉就好，或者在下鍋前5分鐘加點枸杞，對新媽媽補血增強免疫力有好處。還可以加入黃豆、豬蹄、花生壹起燉，營養美味。
總之花生豬蹄湯的做法很簡單，能加的食材也可以推而廣之，根據新媽媽的健康和喜好來調配食材。祝大家母嬰健康平安，家庭幸福和諧！