烤金針菇
由肖驍多賀包子
用空氣油炸鍋烤東西真的很方便。烤壹把金針菇，加點醬和剁椒，撒上蔥花，很好吃。沒有空氣油炸鍋。像烤箱壹樣做。
配料:金針菇、蔥花、剁椒、蠔油、生抽、開水、玉米油。
練習步驟:
步驟1:將金針菇洗凈，切下1 cm的根部，用小指粗細劈成束，然後在水中晾幹。
第二步:將兩層錫紙折疊成盤，放入空氣炸鍋的炸籃中，表面刷壹層油。
第三步:將金針菇鋪在錫紙上，180度烤5分鐘。然後翻壹面，把下面沒烤好的金針菇翻上來，再烤3-5分鐘。量少就烤壹次。
第四步:取壹個小碗，加入1大勺醬油、1大勺蠔油、半大勺玉米油和1大勺涼開水拌勻成醬。
第五步，準備適量的蔥花。
第六步:金針菇烤好，表面微焦，有點幹。將調好的醬料均勻的倒在表面。
第七步，點壹些剁碎的辣椒，烤2分鐘左右。
第八步:最後撒壹點蔥花就可以吃了。
小貼士:
1.金針菇洗凈後要在水中晾幹。水太多對烘焙不利。2、空氣炸鍋容量小，金針菇多的時候重疊比較厚，所以烤兩次，中間翻壹次。如果量少或者用烤箱烤，烤壹次就好了。烤至表面微焦微縮。3、調味隨心所欲。