500克牛肉和2個土豆。
胡蘿蔔1姜1小塊
半棵洋蔥樹
佐料
料酒1勺幹辣椒2。
八角，2番茄醬，2湯匙
1大勺冰糖，1大勺醬油。
5克鹽
土豆燉牛肉的步驟
1.？準備食材。
2.？將牛肉、土豆、胡蘿蔔、姜、蔥切段備用。
3.？鍋裏加點水，然後放冷水裏，放入牛肉，加壹點料酒。水燒開後，撇去泡沫，取出牛肉備用。
4.？鍋中加入適量的食用油。油熱時，放入姜片、蔥段、兩個幹辣椒、兩個八角炒香。
5.？在鍋裏翻炒牛肉。
6.？加入兩湯匙番茄醬和壹湯匙冰糖。
7.？翻炒至冰糖融化，番茄醬均勻包裹在牛肉表面，再加入少許生抽翻炒均勻。
8.？在鍋裏炒土豆和胡蘿蔔。
9.？加入適量的熱水，直到牛肉熟了。然後加兩勺鹽調味。
10.？將整鍋蔬菜倒入高壓鍋，選擇燉菜按鈕。當高壓鍋的完成提示響起，就可以裝盤上菜了。
技巧
1，烤牛肉而且壹定要用冷水煮，這樣肉不會因為突然變熱而變緊。也可以提前用清水浸泡牛肉，讓其充分浸泡血液。
2、因為夏天貪吃容易，所以用高壓鍋燉。其實普通鍋燉比較好。常見的鍋法是:牛肉炒好後，多加熱水，然後在火上燉40分鐘，再加入土豆和胡蘿蔔15分鐘。