香菇
適量
芥蘭
適量
蝦皮
適量
紅椒
適量
姜
適量
蒜
適量
蔥
適量
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
料酒
適量
雞精
適量
鹹鮮
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
香菇炒芥蘭的做法步驟
香菇炒芥蘭的做法步驟：1 1準備所需的材料。
香菇炒芥蘭的做法步驟：2 2芥蘭洗凈，剝去老葉，其它配菜壹並洗好備用。
香菇炒芥蘭的做法步驟：3 3芥蘭切片、紅椒切絲。
香菇炒芥蘭的做法步驟：4 4香菇泡發好洗去泥沙，切小片，姜拍碎切粒，蒜切片蔥切粒。
香菇炒芥蘭的做法步驟：5 5蝦皮用溫水洗壹下。
香菇炒芥蘭的做法步驟：6 6鍋燒開水將芥蘭放入開水焯壹下。
香菇炒芥蘭的做法步驟：7 7撈出過涼水，瀝幹備用。
香菇炒芥蘭的做法步驟：8 8熱鍋放油，蒜片姜粒爆香。
香菇炒芥蘭的做法步驟：9 9放入芥蘭片翻炒幾下，再放紅椒絲、香菇片炒拌均勻。
香菇炒芥蘭的做法步驟：10 10放入鹽、少量白糖、料酒炒勻。
香菇炒芥蘭的做法步驟：11 11噴入少量水稍稍燜壹下。
香菇炒芥蘭的做法步驟：12 12撒入蝦皮，蔥粒稍炒，加雞精調味，炒勻即成。
香菇炒芥蘭的做法步驟：13 13裝盤