奶酪風味十足，頂級奶酪有很濃的臭襪子味，但營養價值很高。有些奶酪味道較淡，但隨時都有。和發酵的東西有關(也許發酵這個詞不太合適)，因為發酵制作奶酪的時候，提取凝乳後，會加入酶和凝乳酶，後者是凝固，前者是發酵~ ~根據牛奶品種不同，發酵。普通奶酪是乳香的，有菌株的壹般都有點味道。
奶酪為什麽會發臭？
腐爛的奶酪是在奶酪發酵過程中調味的，可以說是中國版的“臭豆腐”。聞起來很臭，但是吃起來很好吃。
最經典的臭奶酪是德國的Handkaes奶酪。德國是壹個非常喜歡吃奶酪的國家。這種奶酪味道很臭，但味道真的很好。
這種奶酪發臭的原因是經過調味，蛋白質發酵產生的酸味和強烈的奶味混合在壹起，時間長了就會出現這種味道。
相比Handkaes奶酪，其他奶酪只是簡單的泡了香水。似乎只有人對Handkaes奶酪感興趣。
奶酪有很多種。據統計，世界上有8000多種奶酪。這是壹種發酵乳制品，也叫奶酪。
奶酪是牛奶的精華，是從牛奶中濃縮出來的。壹般來說，10斤牛奶可以做成1斤奶酪。
奶酪味道很重，在中國不是很受歡迎。第壹，奶酪的味道很多人無法接受。第二，奶酪的價格不便宜。