二、黃秋葵油的營養成分
秋葵油是從成熟優質的秋葵籽中冷榨提取的植物油。它含有0.2%的肉豆蔻酸、30.6%的棕櫚酸、0.5%的棕櫚油酸、4.2%的硬脂酸、23.8%的油酸、30.8%的亞油酸、0.3%的亞麻酸和0.6%的花生四烯酸,其香味約為芝麻油的四倍。
二、秋葵油的功效
1,改善心血管系統
黃秋葵油能促進血液循環,可預防動脈硬化及其並發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腦出血等。
2.抗衰老
黃秋葵油中含有較多的維生素C、維生素A等抗氧化作用強的成分,能保護各器官的功能,防止器官衰老,提高記憶力,預防阿爾茨海默病,改善消化系統。
3、消化道疾病的治療
在醫藥領域,黃秋葵油用於治療胃潰瘍、胃炎、胃腸痙攣、便秘等消化道疾病。主要是因為秋葵油中所含的油脂可以潤滑腸道,在胃壁上形成壹層保護膜,而且含有氧化成分,可以促進炎癥傷口的愈合。
4.食用價值
當然,秋葵油也可以吃。這種油又香又涼,適合直接炒菜和涼菜。為了體現其香濃的口感,可以選擇煎清淡或無味的食物,如雞蛋、豆腐、蔬菜等。