吃冰菜的好處
1、低鈉蔬菜
冰菜的?冰晶?中富含天然植物鹽，屬於低鈉鹽，人們食用對身體是很有好處的。冰菜的這壹特點，十分適合中老年人及患有高血壓的病人吃。
2、預防糖尿病
冰菜除了含有低鈉鹽外，還含有多種氨基酸，可以減緩腦細胞的老化速度、強化腦細胞功能。因此，腦力勞動者及青少年可以在平時吃壹些冰菜。另外，冰菜還含有少量的黃酮類化合物，它是壹種高活性的天然多酚類化合物，有預防糖尿病的作用。
冰草的叫法
冰草和其他蔬菜不同，它的特點是葉面和莖上生有大量大型泡狀細胞，裏面有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶壹樣，因此得名冰草。而冰草表面的冰晶實際上是天然的植物鹽囊，裏面含有天然的植物鹽，吃起來有點淡淡的鹹味，完全不用再放鹽了。
冰草和冰菜壹樣嗎
不壹樣。冰菜是番杏科的壹種蔬菜，它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞，裏面填充有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶壹樣，而冰草是禾本科的雜草，長得像韭菜，但是葉片堅韌，能劃傷人的手。
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