青椒土豆絲是壹道非常簡單易學的家常菜，不僅美味可口，而且非常健康。下面就來介紹壹下這道美食的具體做法。
準備材料
要做青椒土豆絲，首先需要準備好以下材料：
1.土豆：1個
2.青椒：2個
3.姜蒜末：適量
4.鹽：適量
5.雞精：適量
6.生抽：適量
7.料酒：適量
8.植物油：適量
步驟
接下來，我們就來壹步壹步地講解如何制作青椒土豆絲。
步驟1：將土豆去皮，切成細絲，青椒也切成細絲備用。
步驟2：將鍋置於火上，倒入適量的植物油，加入姜蒜末爆香。
步驟3：加入土豆絲翻炒，炒至土豆變軟。
步驟4：加入青椒絲翻炒，同時加入鹽、雞精、生抽、料酒等調味料，炒勻即可。
步驟5：出鍋前可以加入壹些蔥花提香。
小貼士
1.土豆切絲時要註意切的均勻，這樣炒出來的口感才會更好。
2.炒青椒時火候不要太大，否則容易炒糊。
3.調味料可以根據個人口味適量調整。
結尾
青椒土豆絲是壹道非常簡單易學的家常菜，不僅美味可口，而且非常健康。只需要準備好土豆、青椒和壹些常見的調味料，就可以在家中輕松制作出這道美食。希望大家在制作的過程中能夠掌握好火候和調味，做出壹道口感鮮美、色香味俱佳的青椒土豆絲。