就我個人喜好而言，相對於東北菜，我更喜歡醬龍骨和鍋包肉。北京的全聚德烤鴨(總店好像在前門)，東來順的涮羊肉(總店在王府井)；西部有名的有手抓肉、大盤雞、拌面(新疆和甘肅都有)，最受歡迎的蘭州拉面(貌似和金鼎是正宗的)；陜西燒烤(正宗又便宜，最好去長安南路吃，不過回民街不好吃)，羊肉泡饃；武漢的小吃(鴨脖、豆皮、熱幹面、皮蛋、燒烤)；長三角口味偏甜，特點是螃蟹(當季吃螃蟹是常事)，還有什麽刀魚銀魚之類的，其他地方好像沒有。至於那邊的包子和排骨，壹般人可能不會欣賞~ ~；南方從四川到江西，長江沿岸，壹個比壹個辣，中間最有代表性的是四川和湖南。這裏的食物很受歡迎，像川味豬肉，宮保雞丁，麻婆豆腐，水煮系列和紅燒肉都不錯。東南寧波的海鮮很有名，但是很多都要生吃，不太適合；再往南是粵菜。廣東人是出了名的怕生氣。壹切都很清淡，飲料類似於中藥(著名的有黃和王老吉)。據說可以降火。我比較喜歡龜苓膏和雙皮奶。花輝在這裏拉肚子很好。有時間可以去廣州的蓮香樓和陶陶居(他們對面)試試“直降”。