1、竹筷:竹筷是筷子中最常見的壹種，其原料為竹子或木頭。這種筷子的優勢在於環保，因為它們來自天然植物，不會汙染環境。另外，竹筷比較輕，使用方便，價格也比較低，所以廣受歡迎。但由於吸水性好，容易滋生細菌，需要經常更換清洗。
2.金屬筷子:金屬筷子通常由不銹鋼或合金制成。與竹筷子相比，金屬筷子更耐用，不易磨損和變形。此外，金屬筷子還具有很好的保溫效果，可以給食物保溫。但金屬筷子較重，手感不如竹筷舒適，長期使用容易在表面形成劃痕，影響美觀。
3.牙骨筷:牙骨筷是用象牙或骨制品制成的壹種高檔筷子。這種筷子質地細膩，具有很高的藝術價值和收藏價值。在古代，牙筷是權力和地位的象征，只有皇族才能使用。但隨著環保意識的提高，象牙貿易被嚴格限制，牙筷也逐漸被視為不環保、不人道的商品。
4.玉筷子:玉筷子是用玉制成的筷子，壹般用玉石或和田玉等高檔玉石制成。玉本身具有很高的觀賞價值和收藏價值，所以玉筷子也是壹種高檔工藝品。但玉筷子易碎，易斷或磨損，價格昂貴，所以不常用。
5.塑料筷子:塑料筷子是用塑料制成的筷子，顏色豐富，不易變形，不易折斷，價格低廉。但是塑料筷子在使用過程中容易附著汙垢和細菌，需要及時更換。