什麽是省心菜？
救心菜，根據植物學中文名飛菜，現代中草藥書刊學名為景甜三七、土三七，本質上也指養心菜。原產東亞，分布於東北、華北、華東，尤以徐州為甚。
生於山坡林緣，在山谷，灌叢和沿著河岸的潮濕地方的森林下。耐寒，喜陽光和幹燥通風處，忌水防潮，對土壤性質要求不高，是壹種古老而珍貴的瀕臨滅絕的植物。
經專家臨床驗證，連續食用數月，可抑制和治療高血壓和心臟病。具有寧心平肝、安神補血、清熱解毒、止血化瘀的功效。
可預防和治療十多種心腦血管疾病，如癔病、動脈硬化、中風、偏癱、失眠多夢、心悸驚恐、高脂血癥、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經過多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等。，故名“救心菜”。
救心菜造型美，味道爽，藥用器皿好。可與肉、蛋、食用菌、海苔幹、湯、餡、火鍋、素炒、涼拌、蘸醬、腌制配菜等壹起炒燉。它們味道獨特，永遠不能吃。百度百科-救心菜