中秋節是中國傳統的節日之壹，也是家庭團聚的時刻。在這個節日裏，人們會品嘗各種美食，其中最受歡迎的就是桂花蛋。桂花蛋是壹道傳統的中秋美食，它是用雞蛋和桂花制作而成的，不僅顏色鮮艷，而且香味撲鼻，是中秋節不可缺少的美食之壹。
材料
雞蛋6個
桂花適量
白糖適量
開水適量
步驟
1.準備材料
首先，我們需要準備好所有的材料。將6個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入適量的桂花和白糖，再加入適量的開水，攪拌均勻。
2.蒸煮雞蛋
接著，將攪拌均勻的雞蛋液倒入碗中，放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘。
3.調制桂花蛋汁
在蒸雞蛋的過程中，我們可以準備桂花蛋汁。將適量的桂花和白糖加入開水中，攪拌均勻，待涼後備用。
4.切碎雞蛋
蒸好的雞蛋取出，放入冰水中冷卻壹下，然後將雞蛋切成小塊，備用。
5.淋上桂花蛋汁
將切好的雞蛋塊放入碗中，淋上桂花蛋汁，即可食用。
小貼士
在調制桂花蛋汁的時候，可以根據個人口味適量添加白糖。
蒸雞蛋的時間可以根據個人口感適當調整，但不要過長或過短。
切雞蛋的時候，可以用刀背輕輕拍打雞蛋，這樣切出來的雞蛋塊會更加整齊。