將糯米和蕓豆洗凈，用清水泡10個小時左右，將大棗洗凈鋪在模具底部，在上面鋪百分之40的糯米。然後再放壹層蜜棗，整個的蜜棗最好切開擺放，再放上百分這二十的糯米，然後放上泡好的全部蕓豆。再放上剩下的糯米，再鋪上壹層蜜棗或大棗，加入清水和最上面壹層糯米水平就可以。接著放入鍋蒸，鍋裏要放足水，大火蒸1個半小時，再轉小火蒸二個半小時即可。
主料：長粒糯米500克
輔料：蜜棗200克、大棗50克、蕓豆100克
1、準備糯米，正宗的甑糕要用長粒的。
2、將糯米洗凈，用清水泡10個小時左右，中間無硬心。如果天氣熱就要換幾次水浸泡。
3、蕓豆同樣泡十個小時左右。
4、將大棗洗凈鋪在模具底部，最好用甜度高的棗，如沒有可用和田或是蜜棗。
5、在上面鋪百分之40的糯米。
6、然後再放壹層蜜棗，整個的蜜棗最好切開擺放。
7、再放上百分這二十的糯米，然後放上泡好的全部蕓豆。
8、再放上剩下的糯米，再鋪上壹層蜜棗或大棗，正宗的七層就完成了。加入清水和最上面壹層糯米水平就可以。
9、上鍋蒸，鍋裏要放足水，大火蒸1個半小時，再轉小火蒸二個半小時，蒸的過程鍋內中水少了可以添些開水繼續蒸。
10、成品。
註意事項：
1、壹次吃不了可以分塊冷凍，吃的時候取出解凍蒸壹下，或是加水煮粥。?
2、大棗有核，吃的時候註意安全。