上供用的幹果有板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、蓮子、白果等。
1、板栗：炒食後其肉質細密，香甜適口，是食用最早的著名堅果之壹。
2、榛子：榛子的果實為黃褐色，接近球形，成熟期在9-10月。
3、腰果：是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的壹種植物。
4、核桃：核桃具有極高的營養價值，其根、莖、葉、果實都各有用途。
5、瓜子：是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。
6、松仁：松屬多種植物成熟種子去皮後所得到的種仁的統稱。
7、白果：食用白果口感清爽。白果果仁除含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。