堿性食物是指人類消化吸收後代產生的堿性物質的食物。壹般食物的酸堿性是由食物中所含礦物質的種類和含量決定的，而不是根據食物的味道。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶和硬果中的杏仁、栗子。
蘋果含有多種有機酸，味道酸，但消化後會變成堿性，所以蘋果屬於堿性食物。蘋果富含礦物質和維生素，性平，味甜，微酸。蘋果的品種很多，是薔薇科蘋果屬落葉喬木的果實，壹般在7月-165438+10月成熟。
擴展數據
吃蘋果註意事項:
1，蘋果核含有氫氰酸，這是壹種劇毒物質。如果吃的時候不小心吃到了蘋果核，壹定要吐出來。積累到壹定量就會中毒。如果我們體內有大量的堿性酸，就會導致頭暈、氣短。
2、蘋果味酸，屬於停滯，容易導致氣血瘀滯，月經不調。尤其是青蘋果，在寒冷的冬季節日，容易導致月經天數延長，月經量減少，甚至加重痛經等癥狀。所以經期不要再吃蘋果，以免加重生理期癥狀。
3.雖然蘋果含有大量的膳食纖維和水分，但蘋果中的果膠可以吸收腸道中多余的水分。對於便秘患者來說，如果吃蘋果，不愛喝水，便秘就會加重。
4.有腸道潰瘍癥狀的人不宜吃蘋果，因為蘋果質地較硬，含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激不利於腸道潰瘍面的愈合。
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