安徽太湖立夏吃的東西如下：
1、立夏蛋。雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前壹天，很多人家裏就開始煮“立夏蛋”了，壹般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
2、五色飯。舊時，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。
3、吃蝦面。舊時，立夏吃蝦面，把蝦摻入面條中煮食，蝦熟後變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏季的祝願。
4、煮鼎邊做夏。立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶幹等海鮮清湯，其味極為葷美可口。
5、立夏粥。立夏粥是傳統的漢族小吃，屬於立夏節食品。此小吃是飲食壹絕。歷來重視農桑活動，對二十四個節氣特別敏感。史料記載，熬立夏粥的風俗從明末清初開始在湖南耒陽地區興起。熬立夏粥講究在村頭街尾就地挖竈坑，安上大鐵鍋，點火熬粥，炊煙裊裊，可稱為名副其實的野炊。