1，形狀:？
黑蛋壹般比普通蛋小，黑蛋的蛋殼很多是綠色的，當然也有壹些是白色或者棕色的。普通雞蛋的外殼顏色多為土黃色和淡白色。
2.蛋黃是不同的:
黑雞蛋的蛋黃比普通雞蛋大，蛋清比普通雞蛋粘稠。
3.不同的營養價值
黑雞蛋富含有機鈣，比普通雞蛋多5倍。同時，烏骨蛋的磷脂和維生素b2也高於普通雞蛋。烏骨蛋每100g含硒274.2μg，是普通雞蛋的20倍，蛋白質含量為13.4g，比普通雞蛋高8.2%，而膽固醇僅為129.5mg，是普通雞蛋的三分之壹，脂肪為2.8mg，比普通雞蛋低81.4%和770%。而且雞蛋富含維生素A、E、C和胡蘿蔔素，不含任何抗生素藥物殘留。鋅、硒、碘、鈣等對人體健康有益的微量元素高於普通雞蛋。因此，黑雞蛋比普通雞蛋營養價值更高，更適合藥膳保健。
4.價格
據知情人透露，真正的黑雞蛋價格比普通雞蛋高2-3倍左右。黑雞蛋的商業價值比普通雞蛋高，而且因為產量低，價格也比普通雞蛋貴。除了白色和紅色的蛋殼，還有壹層綠色的蛋殼，這是普通雞蛋所沒有的。
每天吃幾個黑蛋比較合適:1-2。
烏骨蛋主要含有蛋白質、膽固醇、維生素和礦物質等。，營養價值很高。但過量食用容易導致營養過剩，增加消化負擔。烏骨蛋個頭小，壹般在30-50克之間，建議每天吃1-2個雞蛋，既能滿足營養需求，又不會導致消化不良。