大豆1000克
壹袋納豆菌
適量的糖
納豆怎麽做？
將黃豆用清水浸泡10小時左右，取出後放入高壓鍋中蒸20分鐘。水燒開後，開始計時。我把它們分成兩個碗，壹個在鍋簾上面，壹個在鍋簾下面。
蒸好後，拿起壹個用手擰壹下，就好了。
蒸完後用鍋裏的水把所有的器具都洗幹凈，也就是消毒(包括壹個大壹點的盆，筷子，勺子，三個音樂按鈕盒或者盤子，大小可以放面包機裏)
然後將所有的豆子倒入較大的盆中，趁熱加入半湯匙糖，攪拌均勻。白糖有培養細菌的作用。
將黃豆風幹到手溫，取壹包納豆芽孢桿菌，壹半放入勺子中，用半勺冷開水或純凈水溶解，倒入風幹的豆子中，拌勻。
拌勻後放入三個鎖盒中，約3 ~ 4厘米厚，用保鮮膜蓋好，用牙簽粘上，粘上，粘上，粘上很多孔。因為納豆芽孢桿菌是好氧菌，所以不能把它們放太厚，伸出去透氣。
取出面包桶，先放壹個音樂按鈕，再放兩根筷子，再放壹個音樂按鈕，三個依次放好，蓋上面包機，打開酸奶功能。
發酵十個小時左右，豆子上發現壹層薄薄的白膜就不錯了。因為季節不同，室內溫度不同，時間靈活。
用筷子攪長拉絲，放冰箱幾個小時拉絲效果更好。冷藏壹盒現吃，其余冷藏。