第壹步:打三個雞蛋，取蛋清，倒入容器中，用打蛋器打，打成泡沫。
第二步:半盒淡奶油，倒入容器，放點糖進去，壹起發。黃油在室溫下放置壹段時間後很容易起泡。玩五分鐘。打好後，拌入蛋清泡沫。
第三步:倒入三袋牛奶，再次用打蛋器打勻。
第四步:倒入模具。放冰箱裏，短短四五個小時就凍好了。
冷凍的時候最好每隔30到40分鐘攪拌三四次。
簡單的牛奶冰淇淋
原材料:
牛奶:300毫升無鹽奶油:1湯匙蛋黃:4糖:120克動物鮮奶油:250毫升
生產流程:
將1，300cc牛奶和1湯匙無鹽奶油壹起煮沸，或者加入2湯匙伯爵奶茶，就是奶茶的味道。煮到奶油融化。如果有伯爵茶，過濾茶葉；
2、4個蛋黃加糖120克(直到糖融化)，牛奶洗凈，壹定要邊倒邊攪拌。之後回火煮至用手劃過勺子有明顯劃痕，將煮好的奶漿放入冰水中冷卻；
3.送250cc動物鮮奶油，直到接近奶漿的稠度；
4.先放入1/2淡奶油與冷卻後的奶漿混合，再與剩余的1/2混合均勻；
5.倒入合適的容器中放入冰箱的冷凍室中，冷凍30-40分鐘，取出用勺子刮松，然後壓平，再放入冷凍室中冷凍30-40分鐘，重復4次。