1.鵪鶉蛋和同等重量的雞蛋，蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分幾乎相同。
2.中小學生學習負擔重，用眼多，可以選擇吃雞蛋，壹天2個左右最好。雞蛋的維生素A含量很高，對視力的發育和保護有很好的作用。
3、嬰幼兒可以選擇吃鵪鶉蛋，因為同等重量的鵪鶉蛋比雞蛋含有更多的卵磷脂，而卵磷脂有助於孩子的大腦發育。
4.老年人可以選擇吃雞蛋。鵪鶉蛋的總膽固醇比雞蛋高，會影響老年人的健康。
5、腸胃消化功能不好的人可以選擇吃鵪鶉蛋，因為鵪鶉蛋會比雞蛋更容易消化吸收，而且吃了之後也不容易引起腸胃不適。
食用鵪鶉蛋的註意事項
1，鵪鶉蛋壹定要煮熟了再吃。
2、吃鵪鶉蛋的時候，不能和蘑菇同時吃。
3、過敏人群:有些人會對雞蛋過敏，因為鵪鶉蛋和雞蛋的營養成分差別不大，這些人往往對鵪鶉蛋過敏，建議盡量不要吃。
4.正常情況下，三四個鵪鶉蛋相當於壹個雞蛋，每天吃三到五個鵪鶉蛋就夠了。雞蛋吃多了會適得其反。
人民網-鵪鶉蛋還是雞蛋，哪個營養價值高，吃鵪鶉蛋註意事項