食物準備
白蘿蔔，雞蛋，小蔥，香菜，枸杞。
配料的準備
鹽和胡椒
1，教妳壹個選蘿蔔的小技巧。買蘿蔔的時候壹定要先挑壹個皮白滑的，挑起來特別重，證明蘿蔔新鮮，水分足，這樣的蘿蔔做出來的湯特別甜。
蘿蔔買來去皮幹凈，先切片再切成細絲。
2.我們煎幾個荷包蛋吧，按照家裏人數量化。鍋中加入適量的食用油，將雞蛋煎熟。也可以壹個壹個炸。我將壹起煎雞蛋。如果妳喜歡吃，就炸硬壹點，如果妳喜歡吃嫩壹點的，就炸到微黃。煎好後，放在壹邊備用。
3.將另壹個湯鍋燒熱，加入少許食用油，然後將蘿蔔放入鍋中炒至蘿蔔變軟。
4.蘿蔔炒軟後加入炒好的荷包蛋，再加入適量的開水。註意壹定是開水，這樣煮出來的湯會是乳白色的，然後蓋上蓋子煮10分鐘左右。
5、10開蓋後聞起來特別香，然後加壹點枸杞蓋好燉1分鐘。
6、1分鐘後，開蓋調味，加入適量的鹽和胡椒粉，不愛吃胡椒粉的朋友可以加壹塊姜，最後加入蔥花和香菜拌勻即可食用！味道特別鮮香。大冷天喝壹碗熱騰騰的蘿蔔雞蛋湯暖身暖胃超級舒服！