二、西方快餐店的披薩做法
成分詳情
中筋面粉200克
椰奶150ml
西紅柿1
洋蔥1
烤腸80克
蘑菇15g
小紅辣椒5g
半個青椒
玉米粒50克
溫水90毫升
橄欖油15毫升
酵母3毫升
糖5毫升
黃油15g
黑胡椒15毫升
比薩草5ml
馬蘇裏拉奶酪30克
步驟
將200克面粉、90毫升溫水、15毫升橄欖油、5克糖和3毫升酵母混合在壹起。
2.揉成光滑的面團，用濕布或保鮮膜覆蓋表面。
3.放在溫暖的地方發酵，直到體積翻倍。
4.香腸切片，洋蔥和番茄切丁，蘑菇，青椒和小紅椒切片。
5.將黃油放入鍋中，倒入洋蔥末，翻炒至變軟。
6.倒入番茄丁翻炒至軟爛。
7.倒入椰奶，小火慢炒。
8.加入黑胡椒。
9.加入鹽和比薩草。
10.小火慢炒至醬汁軟爛，汁液變濃。
11.在比薩餅托盤上刷壹層薄薄的黃油。
12.發酵的面團被排氣並卷成厚度約為5-7毫米的餅..
13.把面包皮放在披薩托盤裏，用叉子戳個洞。
14.將煎好的比薩醬塗在餅皮上，抹平。
15.加入香腸、香菇、青椒、小紅椒、玉米粒。
16.最後在上面撒壹層馬蘇裏拉，烤箱中層190烤20分鐘。
17.表面變黃，就可以烤著吃了。