首先我給大家講壹下南瓜蒸雞蛋的過程。首先，我們準備食材，壹個南瓜和兩個雞蛋。然後蓋上南瓜，在上面切壹個好看的圓孔。這個地方應該是安全的，因為南瓜的質地比較硬。然後把雞蛋打到碗裏，加入溫水，倒入南瓜裏。把南瓜放在碗裏，放在鍋裏蒸。這時候蒸25分鐘最合適。時間太短不熟，時間太長就爛掉了。25分鐘後就可以關火了。可以在蛋羹上面放點枸杞，會更好看，也更美味。？
南瓜蒸雞蛋的過程並不復雜，但是壹定要註意這個蒸的時間。25分鐘左右是最好的，可以設置壹個鬧鐘，為自己挽回錯過的時間。南瓜蒸蛋不僅營養價值高，而且非常軟糯，最適合老人和小孩食用，年輕人也可以食用減脂。真的是低脂又好吃的食物。？
邊肖自己經常做這道菜，用的是貝貝南瓜，軟糯香甜，蛋羹彈起來像果凍。真的很好吃。在此提醒大家做的時候要註意安全，因為南瓜比較硬，打開有點困難。還有，有時候人不知道蛋液好了沒。可以試試把筷子插進蛋液裏。如果沒有液體，說明是蒸的。