1，北京烤鴨
北京烤鴨是北京的壹道名菜，起源於中國南北朝時期。烤鴨在《食貨寶典》中已有記載，是當時著名的宮廷菜肴。原料為優質肉食鴨，經果木炭火烤制，色澤紅潤，肉肥而不膩，外脆內嫩。北京烤鴨分兩派，北京最有名的烤鴨店就是兩派的代表。
2.臭豆腐
臭豆腐是中國傳統小吃之壹，具有氣味臭、味道鮮的特點。雖然名字俗氣，但歷史悠久，是中國特有的傳統小吃。它古老而傳統，讓人欲罷不能。長沙和紹興的臭豆腐相當有名。
3.酸辣粉
酸辣粉起源於四川民間，由當地手工制作的紅薯粉制成。它的味道因其突出的酸辣味道而得名。後來經過西南地區的不斷演變和調制，正式走上街頭，成為各地的特色小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸而不膩。
4、煎餅果子
煎餅果子起源於天津，天津有關於這種食物的各種傳說。明朝時期，天津各地的商人很多，還有壹些山東的商人帶來了煎餅，促使了煎餅果子在天津產生。而且天津的煎餅果子已經申請成為非物質文化遺產，相當於確定了煎餅果子在天津的正宗地位。
5.肉夾饃
陜西有白吉饃臘肉包子，寶雞西府肉末包子，潼關潼關包子。包子外表焦黃，條紋清晰，內部有層次感，外脹內脆，皮嫩，吃的時候溫度熱，老潼關肉包子冷肉熱，酥而不膩，回味無窮。