1，鐵。
把蝸牛放在壹個裝滿清水的盆裏，然後在盆裏放幾個熨鬥，比如菜刀，鏟子。蝸牛聞到鐵的味道，會把泥沙全部吐出來。煎的時候記得先切掉尾尖再洗。
第二天，妳會發現這些鐵器上爬滿了蝸牛。不僅盆底沈了壹層蝸牛吐出來的泥，母蝸牛還生了很多蝸牛。
2.浸泡在鹽中
將買來的蝸牛放入盆中，簡單的用清水洗幾遍，然後在清水中加入足夠的鹽，直到感覺鹹為止。蝸牛在鹽水中，由於鹽的刺激，蝸牛會拼命吸水吐泥。泡4個小時左右，壹定要換壹次水，然後加點鹽繼續泡。
觀察蝸牛會不會再吐泥沙。如果幾分鐘後水還是臟的，說明還沒吐出來，再泡。如果水是幹凈的，說明已經吐了。煎的時候記得先切掉尾尖再洗。
3.浸泡在食用油中
將香油(適量)放入裝滿清水的盆中，攪拌均勻後倒入田螺，水位高於田螺。聞到香味會把肚子裏的臟東西吐出來。放在陰涼處讓蝸牛吐泥排便，壹天換壹兩次水。
將水中的雜質倒掉，然後再倒入清水中。每次重新註射後，都需要補充香油。基本上泡兩天就可以進壹步加工了。煎的時候記得先切掉尾尖再洗。