糖醋胡蘿蔔的腌制方法

在胡蘿蔔大量上市的季節，很多人會選擇用胡蘿蔔來腌制鹹菜。比較好吃的是糖醋胡蘿蔔，酸甜可口，開胃。最重要的是，當它們能夠促進腌制胡蘿蔔的消化吸收時，我們需要準備壹些巧妙的方法，比如準備白蘿蔔或者胡蘿蔔。這兩種蘿蔔非常好吃。

糖醋腌蘿蔔

菜肴口味:酸甜

主要技術:混合

所需時間:三刻鐘。

制作難度:簡單

使用的廚房用具:其他

蘿蔔的作用

生吃白蘿蔔可以清熱利濕、解熱止咳、清熱化痰、解酒抗癌。

制作的步驟

1，蘿蔔清洗幹凈從中間對半切開，然後切1 mm的薄片，千萬不要切掉，底部留壹個1-2 mm的連接，切10刀的時候切掉，再從中間對半切開。

2.將切好的蘿蔔塊用少許鹽腌制半小時左右。

3、殺死了蘿蔔中的大量水分，也去掉了蘿蔔的辣味。

4.用適量醬油、米醋、糖、味精調成汁。

5.將腌制好的蘿蔔塊從水中擠出。

6.腌制好的蘿蔔塊浸泡在準備好的碗汁中調味。

7.在炎熱的夏天，吃壹塊酸酸甜甜的腌蘿蔔，配著稀飯或米飯，還是不錯的。

技巧

1.喜歡吃辣的朋友可以放點幹紅辣椒。

2.蘿蔔皮營養豐富。如果買的是新鮮的，不去皮就可以吃。

3.如果妳吃不完，可以放在冰箱裏保存。如果沒有看到油星，壹般可以保持壹周。記得用保鮮膜把容器或者碗封好，不然冰箱會有蘿蔔味。