1,雞樅
雞樅是壹種珍稀食用菌,是雲南省的特產。以肉質細嫩爽口,含有鈣、磷、鐵、蛋白質等營養成分而聞名,味道尤其鮮甜。雞樅有很多種,如烏雞樅、青雞樅、白雞樅、草皮雞樅等。其中以黑皮雞樅的品質最好。
2.朱昱?
竹蓀又名朱升、沈竹、桑珠菇,是壹種名貴的食用菌,是雲南的特產。主要生長在雲南省昭通地區和雲南南部的竹林中。竹蓀竹蓀是寄生在苦竹根部的隱生真菌,外形略似蒸汽燈紗罩。它有壹頂深綠色的帽子,壹個雪白的圓柱形柄,和壹個粉紅色的蛋形團藻。在柄的頂端,有壹條精致的白色網眼裙,從帽上向下展開。整個葉狀體看起來非常漂亮,被稱為真菌之花。
3.松茸?
松茸是壹種珍貴的野生真菌。松茸的學名是大花口蘑、松茸、松茸。它是壹種珍貴的食用菌,在日本有“蘑菇之王”的美譽。松茸是壹種擔子菌,生長在松林和針闊混交林中,每年7、8、9月出菇。
4.牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌、松塔牛肝菌等真菌的總稱。雲南省牛肝菌資源豐富,食用牛肝菌主要有白、黃、黑三種。白牛肝菌,又名美味牛肝菌。生長在海拔900米至2200米之間的松櫟混交林中,或生長在不久後被砍伐的森林邊緣。