灰棗保質期為半年到壹年。
灰棗等真空包裝的幹果保質期長達半年到壹年，但壹旦打開包裝，在保質期內出問題也是非常有可能的。
因此，這類食物只要聞著有哈喇味等異味、吃著發苦發酸就不能食用。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質、長黴、氧化酸敗，也是不能食用。
灰棗產地主要產區為我國新疆維吾爾自治區巴州地區若羌縣、阿克蘇地區阿拉爾市等。近年來阿拉爾市灰棗產量在逐年攀升。
灰棗形態與價值：
灰棗果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比壹般的紅棗要甜，原產地為河南新鄭，後引種於全國各地，現新疆且末等地區均有分布。
市場上廣受消費者喜愛的灰棗就是若羌棗在成熟變紅之前，顏色發灰而得名，所以也被稱為若羌灰棗。灰棗果實呈長倒卵形，果皮是鮮紅色，果核小果肉厚，而且幹棗的果肉致密，非常富有彈性，跟壹般的紅棗比起來，吃起來要甜。灰棗具有豐富的營養成分，富含較多的蛋白質、糖類，還有人體生長所需要的20種氨基酸，被人們美贊為“維生素丸”和“礦物質元素庫”，具有很高的營養價值和藥用價值。
以上內容參考：人民網-妳學點保質期常識吧
以上內容參考：百度百科-灰棗 （鼠李科棗屬植物）