很多人認為蔬菜中嘌呤含量低不會誘發痛風，沒必要限制。蔬菜的嘌呤含量確實低於動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物。
但有些蔬菜的嘌呤含量並不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆芽等。痛風患者堅持素食不吃肉是片面的。在痛風急性發作期，他們應盡量避免食用嘌呤含量高的蔬菜，在緩解期減少進食的頻率和數量。？
擴展數據
嘌呤主要存在於壹些常見的動物內臟中，如雞鴨魚的肝臟，壹些鴨腸、豬腸、鴨血中含有大量的嘌呤類物質。嘌呤含量較多的是燉肉的湯和燉肉，還有肉餡，各種動物種類的肉中都有大量的嘌呤。
很多水產品中也含有大量嘌呤，如魚蟹、龍蝦、貝殼等。也許很多人不知道，豆制品中也含有大量的嘌呤。嘌呤是完全不能攝入的，但需要適量，會影響人體的尿酸值，從而影響人體健康。
對於部分尿酸值較高的痛風患者，必須註意嘌呤的攝入。痛風患者在生活中也要適當使用壹些含鉀的食物。註意飲食在某些情況下可以改善疾病的疼痛。
含鉀食物有香蕉、西蘭花等，能促進尿酸排泄，從而達到緩解病情的效果。還可以多吃酸性食物，對促進尿酸排泄也有很好的作用。
人民網-關於嘌呤的五個誤區
人民網-嘌呤含量高的食物有哪些？註意這些註意事項。