油炸蟬，就是以前夏天長的很多，然後炸的。都很好吃，我還記得那時候的蟬。有些是要付錢的，有些人會收集起來送到餐館或飯店。
蟬如果是炒的，首先要清洗幹凈，因為有些是剛從土裏出來的，壹定要清洗好。然後，我們會在鍋裏把油燒開，用小火慢慢煎，偶爾給他翻壹下，然後大概十幾分鐘就煎好了。當我們再次看到金黃色的皮時，我們會把它撈出來放在盤子裏，然後我們會再次油炸它。大概需要壹分鐘，這樣它的殼會更脆，更金黃。如果我們覺得知了這麽沒味道，可以在上面撒點鹽和胡椒粉或者配啤酒吃，很爽口。在夏天，當我們煮壹只油炸蟬，然後用啤酒或壹些飲料吃它時，我們會感到非常悠閑。炒蟬是特別好的開胃菜。
炒的時候不要放太多油，太多會浪費。除此之外，我們可以在油炸的時候給他塗上面粉，因為他在冰箱裏可以凍很久，所以我們要把他炒好放在冰箱裏保存，保持它原有的天然風味。有空的話，可以自己在家試試炸蟬。真的很好吃。吃起來不像螞蚱那麽難吃，但是炒蟬還是很開胃的。