可以做銅鑼燒。
用中筋面粉也可以，只是用低筋面粉制作，口感更酥松。
銅鑼燒準備食材：雞蛋壹個，香蕉100克，樂荷有機牛奶55克，中筋面粉50克，玉米油8克，細砂糖10克，玉米澱粉1克。
銅鑼燒做法
將蛋黃和蛋清分開放到碗裏。放蛋清的碗裏壹定是無油、無水的，這樣蛋清才能打發成功。香蕉切段放入料理機中，加入牛奶55克、壹個蛋黃、8克玉米油。雞蛋清中加入8克細砂糖，放入1克玉米澱粉。
用電動打蛋器打成硬性發泡狀態，提起打蛋器能拉出小尖角。將料理機打好的蛋黃牛奶液裝入碗中，篩入50克面粉。攪拌成細膩的糊狀，濃稠度有點類似於老式酸奶。攪拌的方法也有講究，不要劃圈攪拌，這樣會使面糊起筋從而影響口感。
將第5步打發的蛋清和第7步的蛋黃面糊混合翻拌均勻，仍然采用兜底翻拌的方式，不要劃圈以免消泡。拌好的面糊細膩蓬松有光澤，沒有明顯消泡的現象。
如果消泡嚴重，可能是配方中水分過多，也可能使翻拌的手法不對，這樣會影響松餅的口感。電餅鐺提前預熱，將面糊裝入裱花袋中擠入鍋中，上下火同時加熱，開最小火烙小餅。
沒有裱花袋直接用小勺子將面糊舀到鍋中，自然攤開即可，只是用裱花袋擠出來的松餅比較規整，看起來更美觀。